在东煌海鲜酒楼，每一道菜品都是对海洋馈赠的深情礼赞。我们严选全球优质海鲜食材，由拥有30年经验的主厨团队以传统粤菜技法为基础，融合现代烹饪理念，打造令人难忘的味觉体验。从鲜活现捞的龙虾到深海捕捞的野生黄鱼，每一口都能感受到大海的鲜美与厨师的匠心。
我们坚持不时不食的饮食哲学，根据季节变化精选当季最肥美的海鲜食材。春季的鲍鱼嫩滑爽口，夏季的帝王蟹膏满肉肥，秋季的野生大黄鱼鲜甜细腻，冬季的东星斑肉质紧实。专业的采购团队每日凌晨亲赴渔港，确保将最新鲜的海洋美味呈现在您的餐桌上。
选用1.5斤以上的澳洲龙虾，以老母鸡、火腿等食材熬制8小时的金汤为底，搭配手工制作的鸡蛋面，汤汁浓郁，龙虾肉质弹牙，是海鲜与面食的完美结合。
遵循传统粤式蒸鱼技法，精准控制火候，配以特调豉油和葱丝，最大程度保留东星斑的原汁原味，鱼肉鲜嫩如豆腐，鱼皮胶质丰富。
酒楼设计融合东方美学与现代奢华，设有多个风格各异的包厢，从新中式到欧式古典，满足不同场合的用餐需求。专业的侍酒师团队为您精心搭配来自世界各地的优质葡萄酒，让海鲜的美味更上一层楼。
我们不仅提供美食，更致力于传播海鲜饮食文化。定期举办海鲜品鉴会、烹饪大师课等活动，让美食爱好者深入了解海鲜的选购、处理和烹饪技巧，感受中华饮食文化的博大精深。
东煌海鲜酒楼坚持品质至上的经营理念，建立严格的海鲜质检体系，所有食材均可溯源。专业的海鲜养殖池确保食材鲜活度，让每位顾客都能品尝到最优质的海鲜美味。